Ingeniería del Menú
Durón, Carlos
Ingeniería del Menú - 2a. ed. - 152 páginas ; 24 cm.
Bibliografía: 147p.
Considerando al comensal, el plan de mercadotecnia, características que deben considerarse para la elaboración del menú, área de producción y la ingeniería del menú, diseño del menú
9786071707604
MENÚ
647.95 / D964ing 2017
Ingeniería del Menú - 2a. ed. - 152 páginas ; 24 cm.
Bibliografía: 147p.
Considerando al comensal, el plan de mercadotecnia, características que deben considerarse para la elaboración del menú, área de producción y la ingeniería del menú, diseño del menú
9786071707604
MENÚ
647.95 / D964ing 2017