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Fernández-Simal, Ignacio

Chocolate I: Técnicas, recetas básicas, bombonería y repostería - 1a. ed. - 225 páginas ; 21 cm.

Bibliografía: p.

Técnicas, recetas básicas, trufas, bombones y miñardises, bizcochos y pastelitos, galletas, tartas, utensillos



ISBN: 9788461710546

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMÍA-CHOCOLATE

Dewey Class. No.: 641.6374 / F3912ch1 2014