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Forsythe, Stephen J.

Alimentos seguros: microbiología - 1a. ed. - 400 páginas ; 24 cm.

Bibliografía: p. 367

Introducción a los alimentos seguros, aspectos básicos, enfermedades trasmitidas por los alimentos, flora microbiana de los alimentos, microorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias



ISBN: 8420010170

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGÍA MÉDICA

Dewey Class. No.: 664.001579 / F5378a 2003