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Alimentos seguros: microbiología
Editor: Zaragoza, España: Editorial Acribia, 2003 Edición: 1a. edDescripción: 400 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8420010170
- 664.001579 F5378a 2003
Contenidos:
Introducción a los alimentos seguros, aspectos básicos, enfermedades trasmitidas por los alimentos, flora microbiana de los alimentos, microorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664.001579 F5378a 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA030496 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664.001579 F5378a 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA031304 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p. 367
Introducción a los alimentos seguros, aspectos básicos, enfermedades trasmitidas por los alimentos, flora microbiana de los alimentos, microorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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