Culinaria China: Cocina. País. Gentes
Schlotter, Katrin
Culinaria China: Cocina. País. Gentes - 1a. ed. - 484 páginas ; 32 cm.
Bibliografía: p.
Conceptos culinarios básicos, un placer tradicional: la cultura culinaria china, utensilios de cocina, técnicas de corte, maceración y rebozado, métodos culinarios
9783833149948
GASTRONOMÍA
641.5951 / S3458c 2011
Culinaria China: Cocina. País. Gentes - 1a. ed. - 484 páginas ; 32 cm.
Bibliografía: p.
Conceptos culinarios básicos, un placer tradicional: la cultura culinaria china, utensilios de cocina, técnicas de corte, maceración y rebozado, métodos culinarios
9783833149948
GASTRONOMÍA
641.5951 / S3458c 2011