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Culinaria China: Cocina. País. Gentes
Editor: Barcelona, España : HF Ullmann, 2011 Edición: 1a. edDescripción: 484 páginas ; 32 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9783833149948
- 641.5951 S3458c 2011
Contenidos:
Conceptos culinarios básicos, un placer tradicional: la cultura culinaria china, utensilios de cocina, técnicas de corte, maceración y rebozado, métodos culinarios
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5951 S3458c 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA031002 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p.
Conceptos culinarios básicos, un placer tradicional: la cultura culinaria china, utensilios de cocina, técnicas de corte, maceración y rebozado, métodos culinarios
Gastronomía
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