Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Pereira Pabón, Natalia Elena

Elaboración de un manual de procesos de producción para el área de cocina de la quinta San Miguel en Yahuarcocha - 270 páginas ; 30 cm.

Tesis

Bibliografía y sitios web: p. 268-269

Subjects--Topical Terms:
ADMINISTRACION DE BARES, RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.

Dewey Class. No.: T647.95 / P414e