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Bioquímica de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid - 161 p. : ilustraciones, tablas, gráficos ; 24 cm

ISBN: 97884123748-89

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
Alimentos--Bioquímica

Dewey Class. No.: 664.07 / M267ba

National Library of Medicine Call No.: QU50