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Gestión y gerenciamiento en servicios de alimentación /

Salomón, Ana María

Gestión y gerenciamiento en servicios de alimentación / Ana María Salomón, Graciela del Carmen Alonso - 224 páginas : ilustraciones a color ; 24 cm

Bibliografía: páginas [207]-208

ISBN: 978-987-570-494-7

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Nutrición

Dewey Class. No.: 664.024 / Sa36g

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