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Estrella Proaño, Andrea Carolina

Desarrollo de una sopa deshidratada de quinua que contribuya al acceso de proteínas de alto valor biológico - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2008 - xii, 243 p. 30 cm.*il.

Licenciada en Nutrición Humana

Tesis Enfermería

Bibliografía y sitios web: p.164-172

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO
QUINUA - ECUADOR

Dewey Class. No.: T/QU146/Es88d