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Armendáriz Sanz, José Luis

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación - Madrid : Paraninfo, 2012 - ix, 74 p. : il. ; 24 cm

ISBN: 978-84-9732-907-1

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos
Higiene de los alimentos

Dewey Class. No.: 641.4 / Ar54a