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Pazos, Santiago, ed.

Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad andina 28 al 30 de mayo de 2014 / ed. por Santiago Pazos, Andrea Muñoz - Quito, Ecuador PUCE. Centro de Publicaciones, c2015 2015 - 416 p. 25 cm.*il.

Incluye bibliografía

ISBN: 978-9978-77-241-6

Subjects--Topical Terms:
ANTROPOLOGIA CULTURAL
COCINA INTERNACIONAL
COMIDAS TIPICAS
GASTRONOMIA

Dewey Class. No.: 641.59/P299m