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Torres Chamba, Víctor Fabián

Usos y aplicaciones del borojó en la gastronomía ecuatoriana - Quito, Ecuador Universidad Iberoamericana del Ecuador, 2012 2012 - xii, 67 p. 21 cm.*il. - Publicaciones Técnicas de la UNIBE ; 13 .

Bibliografía y sitios web: p. 65-67

ISBN: 978-9942-9924-2-0

Subjects--Topical Terms:
BOTANICA - ECUADOR
COCINA - RECETAS
COCINA ECUATORIANA
FRUTAS - ECUADOR

Dewey Class. No.: 641.59866/T636u