Manual de buenas prácticas de manufactura para las microempresas lácteas / Fanny Yolanda Albarracín C., Ana Karina Carrascal C.
Albarracín Contreras, Fanny Yolanda
Manual de buenas prácticas de manufactura para las microempresas lácteas / Fanny Yolanda Albarracín C., Ana Karina Carrascal C. - Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana, 2005 - 179 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía y sitios web: p. [177]-179
958-683-769-6
Industria lechera
Control de alimentos
Microbiología de alimentos
Productos lácteos--Análisis
637.1 / Al13m
Manual de buenas prácticas de manufactura para las microempresas lácteas / Fanny Yolanda Albarracín C., Ana Karina Carrascal C. - Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana, 2005 - 179 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía y sitios web: p. [177]-179
958-683-769-6
Industria lechera
Control de alimentos
Microbiología de alimentos
Productos lácteos--Análisis
637.1 / Al13m