Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01597nam a2200337 c 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
a6694083 |
| 003 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
SpMaBN |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20240307141646.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
200715s2019 sp a g |||| 000 0 spa |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9171-363-0 (o.c) |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
SpMaBN |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Centro/agencia transcriptor |
EC-QuPUC |
| Normas de descripción |
rda |
| Catalogador |
JG |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL |
|---|
| nombre |
Ordóñez Pereda, Juan Antonio |
| 9 (RLIN) |
68467 |
| Término indicativo de función/relación |
Editor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Tecnologías alimentarias / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editado por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Madrid : |
| editorial |
Síntesis, |
| fecha |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
3 volúmenes : |
| Ilustraciones |
ilustraciones (blanco y negro) ; |
| Dimensiones |
23 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido |
Contenido : v. 1. Fundamentos de química y microbiología de los alimentos. -- v. 2. Procesos de conservación. -- v.3. Procesos de transformación |
| 700 ## - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
García de Fernando, Gonzalo |
| 9 (RLIN) |
68468 |
| Término indicativo de función/relación |
Editor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| URL |
<a href="https://puce.odilo.us/info/tecnologias-alimentarias-tomo-1-fundamentos-de-quimica-y-microbiologia-de-los-alimentos-03132560">https://puce.odilo.us/info/tecnologias-alimentarias-tomo-1-fundamentos-de-quimica-y-microbiologia-de-los-alimentos-03132560</a> |
| Nota pública |
Tomo 1 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| URL |
<a href="https://puce.odilo.us/info/tecnologias-alimentarias-tomo-2-procesos-de-conservacion-03132564">https://puce.odilo.us/info/tecnologias-alimentarias-tomo-2-procesos-de-conservacion-03132564</a> |
| Nota pública |
Tomo 2 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| URL |
<a href="https://puce.odilo.us/info/tecnologias-alimentarias-tomo-3-procesos-de-transformacion-03132565">https://puce.odilo.us/info/tecnologias-alimentarias-tomo-3-procesos-de-transformacion-03132565</a> |
| Nota pública |
Tomo 3 |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación |
664.024 |
| Clave de autor |
Or12t |
| Clasificación |
2019 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tecnología de alimentos |
| 9 (RLIN) |
64557 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Conservación de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
44667 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Industria y comercio de alimentos |
| 9 (RLIN) |
44683 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Microbiología de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
44663 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Tipo de ítem koha |
Libro |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
1 |
