Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria / (Registro nro. 201387)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01295nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 2125 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140704s2013 sp 00 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788497324397 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Armendariz Sanz, Jose Luis |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria / |
| Mención de responsabilidad, etc. | José Luis Armendáriz Sanz |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 1° Ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | España : |
| editorial | Paraninfo , |
| fecha | 2013 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 288 páginas ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | La calidad. Evolucion historica de los sistemas de calidad -- Identificacion de los sistemas de gestion de la calidad -- Herramientasd de la calidad -- La seguridad alimentaria -- Limpieza y desinfeccion de equipos e instalaciones. Control de plagas -- Mantenimiento de las buenas practicas de manipulacion de alimentos -- Aplicacion de las buenas practicas de manipulacion de alimentos -- Sistemas de autocontrol -- Utilizacion eficaz de los reursos -- Recogida selectiva de residuos -- Prevencion de riesgos laborales en la actividad hostelera. |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | TG Gestión Culinaria |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | NR |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.3 |
| Clave de autor | Ar546 2013 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | Planta Baja |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem | Esquema de clasificación |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 04/28/2015 | 641.3 Ar546 2013 | SDO016284 | 03/08/2022 | Ej.8 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 07/04/2014 | 641.3 Ar546 2013 | SDO004682 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 07/04/2014 | 641.3 Ar546 2013 | SDO004683 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 07/04/2014 | 641.3 Ar546 2013 | SDO004684 | 03/08/2022 | Ej.3 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 03/27/2015 | 641.3 Ar546 2013 | SDO008951 | 03/08/2022 | Ej.4 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 03/27/2015 | 641.3 Ar546 2013 | SDO008952 | 03/08/2022 | Ej.5 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 04/28/2015 | 641.3 Ar546 2013 | SDO016282 | 03/08/2022 | Ej.6 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 04/28/2015 | 641.3 Ar546 2013 | SDO016283 | 03/08/2022 | Ej.7 | Libro | Dewey Decimal Classification |
