Control del Aprovisionamiento de Materias Primas / (Registro nro. 202593)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01105nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 3332 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 141127s20142013sp 00 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788497324502 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Gonzalez Castro, Roberto |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Control del Aprovisionamiento de Materias Primas / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Roberto González Castro |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 1° Ed., 2° reimp. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | España : |
| editorial | Paraninfo , |
| fecha | 2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 193 páginas : |
| Ilustraciones | fotografías ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Factura Limerin |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.- El aprovisionamiento 2.- Seleccion de materias primas 3.-Recepcion de materias Primas. Organizacion y control 4.- Almacenamiento de materias primas en restauracion 5.- La calidad de los productos 6.- Control de Stock 7.- El APPCC para el control del Aprovisionamiento 8.- Productos de Calidad diferenciada |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Todas las carreras |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | JL |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.4 |
| Clave de autor | G5899 2014 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | Planta Baja |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | CONCERVACION ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 06/17/2015 | 641.4 G5899 2014 | SDO017606 | 03/08/2022 | Ej.4 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 11/27/2014 | 641.4 G5899 2014 | SDO008955 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 11/27/2014 | 641.4 G5899 2014 | SDO008956 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 06/17/2015 | 641.4 G5899 2014 | SDO017605 | 03/08/2022 | Ej.3 | Libro |
