Análisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos / (Registro nro. 202973)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01648nam a2200289Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 3712 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 141205s2009 sp 00 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788420009889 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Carpenter, Roland O. |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Análisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Roland P. Carpenter; David H. Lyon; Terry A. Hasdell |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 2º Ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | España : |
| editorial | Acribia , |
| fecha | 2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 191 páginas ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 490 0# - SERIE | |
| Serie | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Donacion UTPL |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.-Para que se utiliza el analisis sensorial 2.-Relacion entre analisis sensorial y fisiologia y psicologia 3.-Como utilizar el analisis sensorial para alcanzar el objetivo 4.-Productos para el analisis sensorial 5.-Quienes son las personas adecuadas para el analisis sensorial 6.-Diseño experimental y analisis de datos 7.-Elaboracion de informes y almacenamiento de datos 8.-El analisis sensorial en la practica 9.-Historial: especificacion y control de calidad 10.-Historial: estudios de vida util 11.-Historial: investigacion de contaminantes 12.-Historial: prevencion de la contaminacion 13.-Historial: elaboracion de un mapa del cafe 14.-Historial: control de calidad en la formacion de lotes de productos 15.-Historial: metodos graficos para el control del rendimiento de un panel del perfil |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Todas las carreras |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | MM |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664 |
| Clave de autor | C2251 2009 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | Planta Baja |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem | Esquema de clasificación |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011016 | 03/08/2022 | Ej.17 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010255 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010256 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010257 | 03/08/2022 | Ej.3 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010258 | 03/08/2022 | Ej.4 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010259 | 03/08/2022 | Ej.5 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010260 | 03/08/2022 | Ej.6 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010261 | 03/08/2022 | Ej.7 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010262 | 03/08/2022 | Ej.8 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010263 | 03/08/2022 | Ej.9 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/05/2014 | 664 C2251 2009 | SDO010264 | 03/08/2022 | Ej.10 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011010 | 03/08/2022 | Ej.11 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011011 | 03/08/2022 | Ej.12 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011012 | 03/08/2022 | Ej.13 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011013 | 03/08/2022 | Ej.14 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011014 | 03/08/2022 | Ej.15 | Libro | Dewey Decimal Classification | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 12/12/2014 | 664 C2251 2009 | SDO011015 | 03/08/2022 | Ej.16 | Libro | Dewey Decimal Classification |
