Competencias Académicas Culinarias / (Registro nro. 206831)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01363nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 7576 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 150909s2015 gw 00 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9783659009754 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Zamudio Gutierrez, Juan Manuel |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Competencias Académicas Culinarias / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Juan Manuel Zamudio Gutiérrez |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 1ª Ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Alemania : |
| editorial | Academica Española , |
| fecha | 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 131 páginas ; |
| Dimensiones | 22 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Factura Educativa |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Esta publicacion representa un primer esfuerzo en reunir las actitudes, habilidades y conocimientos culinarios basicos que todo estudiante de gastronomia debe de adquirir en su vida academica. Si bien es cierto que dentro de las instituciones que brindan educacion profesional gastronomica, se manejan evaluaciones periodicas para reportar una calificacion al sistema; es imperativo ademas, que se realice una identificacion de las competencias academicas culinarias con las que el egresado cuenta para enfrentar una realidad laboral y asi poder garantizar al empleador las caracteristicas del futuro colaborador. |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Todas las carreras |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | JL |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.01 |
| Clave de autor | Z15 2015 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | Planta Baja |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | GASTRONOMIA |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 09/09/2015 | 641.01 Z15 2015 | SDO021166 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 09/09/2015 | 641.01 Z15 2015 | SDO021165 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro |
