Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02267nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
7752 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
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| campo de control de longitud fija |
150915s2010 ec 00 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
PUCESD |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
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| nombre |
Aguilar Berrezueta, Veronica Patricia |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| título |
PROYECTO DE CREACION DEL RESTAURANTE LA PARRILLA ESPECIALIZADO EN CARNES Y MARISCOS, EN EL CANTON SANTO DOMINGO, PROVINCIA DE SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS. / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Verónica Patricia Aguilar Berrezueta |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
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| lugar (ciudad) |
Ecuador : |
| editorial |
[sin editorial] , |
| fecha |
2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
243 páginas ; |
| Dimensiones |
30 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
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| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
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| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
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| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye CD. Costo USD120,00 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Director: Jenny Mabel Villarroel Noboa, Ing. Lectores: Myrian Rocio Polanco Ponce, Ing. Miguel Angel Pazmiño Zapata, Dr. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Ingeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo |
| Institución |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo |
| año |
2010 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
El enfoque del presente estudio es dar una nueva imagen turistica al sector de la via a Quito, brindando el servicio de alimentos y bebidas de primera categoria para de esta manera beneficiar al segmento de mercado de clase media a alta. Es por eso que, se realizo una investigacion completa de las debilidades de la oferta actual; para, de esta manera, desarrollar un proyecto que cumpla con las expectativas de los turistas y residentes de Santo Domingo de los Tsachilas, que se base en: aumentar las alternativas de degustacion de platillos, atencion al cliente de primera, ambiente agradable, confortable y que cuente con todos los servicios necesarios. Para alcanzar el buen funcionamiento del establecimiento se requerira de recurso humano eficiente y eficaz; infraestructura y equipamiento de excelente calidad, pero sobretodo la elaboracion de los platos sera realizada por expertos. Finalmente, se puede concluir que el proyecto de creacion del restaurante La Parrilla llegara a cubrir una gran parte de la demanda insatisfecha, logrando de esta manera posicionarse en el mercado. |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
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| Nota local |
WL |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| URL |
<a href="http://issuu.com/pucesd/docs/28_restaurante_la_parrilla_-_ver__n">http://issuu.com/pucesd/docs/28_restaurante_la_parrilla_-_ver__n</a> |
| Tipo de formato electrónico |
PTA |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Clasificación |
EHOT |
| Clave de autor |
Ag932b 2010 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
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| clasificación |
Planta Alta |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
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| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
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