PROYECTO DE CREACION DEL RESTAURANTE LA PARRILLA ESPECIALIZADO EN CARNES Y MARISCOS, EN EL CANTON SANTO DOMINGO, PROVINCIA DE SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS. / Verónica Patricia Aguilar Berrezueta

Por: Editor: Ecuador : [sin editorial] , 2010Descripción: 243 páginas ; 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • EHOT Ag932b 2010
Recursos en línea:
Contenidos:
El enfoque del presente estudio es dar una nueva imagen turistica al sector de la via a Quito, brindando el servicio de alimentos y bebidas de primera categoria para de esta manera beneficiar al segmento de mercado de clase media a alta. Es por eso que, se realizo una investigacion completa de las debilidades de la oferta actual; para, de esta manera, desarrollar un proyecto que cumpla con las expectativas de los turistas y residentes de Santo Domingo de los Tsachilas, que se base en: aumentar las alternativas de degustacion de platillos, atencion al cliente de primera, ambiente agradable, confortable y que cuente con todos los servicios necesarios. Para alcanzar el buen funcionamiento del establecimiento se requerira de recurso humano eficiente y eficaz; infraestructura y equipamiento de excelente calidad, pero sobretodo la elaboracion de los platos sera realizada por expertos. Finalmente, se puede concluir que el proyecto de creacion del restaurante La Parrilla llegara a cubrir una gran parte de la demanda insatisfecha, logrando de esta manera posicionarse en el mercado.
Nota de disertación: Tesis Ingeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo 2010
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras Reserva de ítems
Tesis Tesis Sede Santo Domingo Sala general Col General EHOT Ag932b 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej.1 No para préstamo SDO021653
Total de reservas: 0

Incluye CD. Costo USD120,00

Director: Jenny Mabel Villarroel Noboa, Ing. Lectores: Myrian Rocio Polanco Ponce, Ing. Miguel Angel Pazmiño Zapata, Dr.

Tesis Ingeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo 2010

El enfoque del presente estudio es dar una nueva imagen turistica al sector de la via a Quito, brindando el servicio de alimentos y bebidas de primera categoria para de esta manera beneficiar al segmento de mercado de clase media a alta. Es por eso que, se realizo una investigacion completa de las debilidades de la oferta actual; para, de esta manera, desarrollar un proyecto que cumpla con las expectativas de los turistas y residentes de Santo Domingo de los Tsachilas, que se base en: aumentar las alternativas de degustacion de platillos, atencion al cliente de primera, ambiente agradable, confortable y que cuente con todos los servicios necesarios. Para alcanzar el buen funcionamiento del establecimiento se requerira de recurso humano eficiente y eficaz; infraestructura y equipamiento de excelente calidad, pero sobretodo la elaboracion de los platos sera realizada por expertos. Finalmente, se puede concluir que el proyecto de creacion del restaurante La Parrilla llegara a cubrir una gran parte de la demanda insatisfecha, logrando de esta manera posicionarse en el mercado.

WL

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