Administración hotelera : segundo curso, alimentos y bebidas / Francisco de la Torre (Registro nro. 210728)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00951nam a2200253Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 1489 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 121227s1983 mx 000 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9682414806 |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| nombre completo | Torre, Francisco de la |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Administración hotelera : segundo curso, alimentos y bebidas / Francisco de la Torre |
| subtítulo | |
| Mención de responsabilidad, etc. | |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 2 |
| 264 #0 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | México, D.F., México: |
| editorial | Trillas, |
| fecha | 1983 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 149 páginas : |
| Ilustraciones | formularios, fotografías, ilustraciones ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 490 0# - SERIE | |
| Serie | Trillas turismo México |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Servicio de alimentos.-- 2. Cocina.-- 3. Planeacion de menu.-- 4. Servicios.-- 5. Los alimentos.-- 6. Bebidas.-- 7. Departamento de compras. |
| 830 #0 - ACCESO ADICIONAL DE TÍTULO UNIFORME | |
| Título uniforme | Serie Trillas turismo México. |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 647.94 |
| Clave de autor | T689a 1983 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ADMINISTRACIÓN DE HOTELES |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANT |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ambato | Sede Ambato | Sala general | 01/11/2013 | 647.94 T689a 1983 | AMB070587 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro |
