Gestión por procesos mediante un estudio de tiempos caso : (Registro nro. 222867)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01961nam a2200229Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 18543 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 210209s2021 ec 000 0 spa d |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Gestión por procesos mediante un estudio de tiempos caso : |
| subtítulo | Ölwen cerveza artesanal |
| 264 #0 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Ambato : |
| editorial | [sin editorial] , |
| fecha | 2021 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 120 páginas ; |
| Dimensiones | 21 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Proyecto de Investigacion |
| título otorgado | (Ingeniero Comercial) |
| Institución | Pontificia Universidad Catolica del Ecuador, Escuela de Administracion de Empresas. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Estado del arte y la practica. --2. Diseño metodologico. --3. Analisis de los resultados de la investigacion. |
| 506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO | |
| Limitaciones de acceso | Disponible en el Repositorio Digital |
| 520 ## - RESUMEN | |
| Resumen | El presente proyecto de investigacion tiene como principal objetivo el desarrollar un estudio de tiempos en la nano cerveceria Olwen Brewing debido que los procesos homebrewing que se manejan dentro de la misma generan gastos innecesarios, estancamiento de sus procesos y resultados negativos que afectan de forma directa en el producto final. La metodologia que se aplica es de enfoque cuantitativo. Con la toma de tiempos que se emplean durante el proceso productivo a traves de una ficha de observacion. El resultado final de la investigacion permite proponer la mejora de la productividad de los procesos criticos dentro de la cerveceria, en relacion a los tiempos de elaboracion y su capacidad instalada, adaptandose a las necesidades de la misma y de los cerveceros que mantienen su produccion en la modalidad homebrewing, donde el producto final pueda estar en un nivel de calidad de otras cervecerias artesanales existentes en el Ecuador en sus diferentes estilos establecidos por la BJCP (2015) en el ambito cervecero a nivel mundial. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Tinillo Tapia, Mauro Patricio |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | DISERT 658 |
| Clave de autor | T5889g |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | TIEMPOS. PROCESOS. PRODUCCION. CALIDAD |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ambato | Sede Ambato | Sala general | 02/09/2021 | DISERT 658 T5889g | AMB077273 | 03/08/2022 | Ej.1 | Tesis |
