Procesos de elaboración culinaria (Registro nro. 253009)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00902nam a2200241Ia 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 200129s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788497567664 |
| 041 0# - IDIOMA | |
| idioma | Español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Mayor Rivas, Gustavo |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Procesos de elaboración culinaria |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | Síntesis |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | España , |
| fecha | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 268 p. ; |
| Dimensiones | 24 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Indice-Parte I -Organización de procesos de elaboración culinaria-Parte II-Aplicación de técnicas de cocción-Parte III-Elaboración de Productos Culinarios Básicos-Parte IV-Realización de acabados y presentaciones-Parte V-Desarrollo del servicio en cocina |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| URL | <a href="http://www.etp.com.py/common/getBookImg?width=100&attachmentId=971594">http://www.etp.com.py/common/getBookImg?width=100&attachmentId=971594</a> |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.5/M454p/1.5.042(b) |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | COCINA |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Proveedor | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Dewey Decimal Classification | Col General | Sede Esmeraldas | Sede Esmeraldas | Sala general | 03/08/2022 | GEN | 641.5 M454p 01.1. 151 | ESM411701 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro |
