Administracion Hotelera 2: (Registro nro. 253265)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01106nam a2200241Ia 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 200129s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9789682473708 |
| 041 0# - IDIOMA | |
| idioma | Español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | De La Torre, Francisco |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Administracion Hotelera 2: |
| subtítulo | Alimentos Y Bebidas |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | Trillas |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | México , |
| fecha | 2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | |
| Ilustraciones | escudos de armas, diagramas.181 páginas. : |
| -- | 24 cm. : |
| -- | |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Índice* El servicio de alimentos y bebidascomo renglón importante de lahotelería* La cocina* Planeación del menú* El personal al servicio de alimentos * El servicio en el comedor * El servicio en el cuarto* El servicio en los centros nocturnos* Los alimentos* El servicio en el bar* Las bebidas* El departamento de compra y elalmacén * Control de costos y contabilidad* Organización de un banquete |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| URL | <a href="http://www.etp.com.py/common/getBookImg?width=100&attachmentId=37853">http://www.etp.com.py/common/getBookImg?width=100&attachmentId=37853</a> |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 647.94/D3318a/1.6.032(b) |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ADMINISTRACION |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | HOTELES |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Proveedor | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Dewey Decimal Classification | Col General | Sede Esmeraldas | Sede Esmeraldas | Sala general | 03/08/2022 | GEN | 647.94 D3318a 01.2.029 | ESM412000 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro |
