Manual de conservación de alimentos (Registro nro. 259431)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00896nam a2200277Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	501
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija	180131s spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9682426995
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre	Lesur, Luis
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título	Manual de conservación de alimentos
250 ## - EDICIÓN
edición	1a. ed.
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad)	México D.F., México :
editorial	Trillas, 1997
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	144 páginas ; 27 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
337 ## - MEDIACIÓN
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
338 ## - PORTADOR
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
490 1# - SERIE
Serie	Como Hacer Bien y Fácilmente
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía, etc.	Bibliografía: p.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Esterilización con agua hirviendo, esterilizado en olla de presión, encurtidos en vinagre, frutas y verduras secas, mermeladas, jaleas y ates
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Gastronomía
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Empresas Turísticas y Hoteleras
590 ## - NOTA LOCAL (RLIN)
Nota local	KI
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación	641.4
Clave de autor	L566m 1997
650 04 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS HOTELERÍA - TURISMO
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Préstamos Koha (prestado), todas las copias	0

Existencias
Ocultar en el OPAC	Perdido	Dañado	No circula	Colección	Sede propietaria	Localización actual	Ubicación	Adquirido	Volumen	Préstamos	Signatura topográfica	Código de barras	Visto por última vez	Ejemplar	Tipo de ítem
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	01/31/2018	V.1		641.4 L566m 1997	IBA000992	03/25/2022	Ej. 1	Libro