Alimentos y bebidas:operaciones, métodos y control (Registro nro. 259499)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00636nam a2200229Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	570
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija	200418s spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9701008332
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre	Foster, Dennis L.
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título	Alimentos y bebidas:operaciones, métodos y control
250 ## - EDICIÓN
edición	1a. ed.
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad)	México D.F., México :
editorial	McGraw-Hill, 1995
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	203 paginaciones ; 27 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
337 ## - MEDIACIÓN
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
338 ## - PORTADOR
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Gastronomía
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Empresas Turísticas y Hoteleras
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación	641
Clave de autor	F811a 1995
650 04 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	ALIMENTOS - BEBIDAS
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Préstamos Koha (prestado), todas las copias	0

Existencias
Ocultar en el OPAC	Perdido	Dañado	No circula	Colección	Sede propietaria	Localización actual	Ubicación	Adquirido	Volumen	Préstamos	Signatura topográfica	Código de barras	Visto por última vez	Ejemplar	Tipo de ítem
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	04/18/2020	V.1		641 F811a 1995	IBA001271	03/25/2022	Ej. 1	Libro