Tecnología quesera (Registro nro. 267961)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00897nam a2200241Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	9301
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija	100917s spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9789682469996
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre	Villegas de Gante, Abraham
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título	Tecnología quesera
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad)	México D.F., México :
editorial	Trillas, 2004
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	398 páginas ; 23 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
337 ## - MEDIACIÓN
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
338 ## - PORTADOR
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía, etc.	Bibliografía: p. 376-377
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	La agroindustria quesera en México. La leche: composición, estructura y naturaleza. Microbiología de la leche para quesería. Calidad e higienización de la leche para quesería. Cultivos lácticos. Clasificación, composición y rendimiento de los qu
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Zootecnia
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Ciencias Agrícolas y Ambientales
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación	637.3
Clave de autor	V714t
650 04 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	PROCESAMIENTO DE QUESO
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Préstamos Koha (prestado), todas las copias	0

Existencias
Ocultar en el OPAC	Perdido	Dañado	No circula	Colección	Sede propietaria	Localización actual	Ubicación	Adquirido	Precio de adquisición	Volumen	Préstamos	Signatura topográfica	Código de barras	Visto por última vez	Ejemplar	Tipo de ítem
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	09/17/2010	27.20	V.1		637.3 V714t	IBA012479	03/25/2022	Ej. 1	Libro