Cocinas regionales andinas: memorias del IV Congreso Quito, Ecuador (Registro nro. 268144)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00983nam a2200253Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 9495 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 110315s spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9789978845110 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Pazos Barrera, Julio |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Cocinas regionales andinas: memorias del IV Congreso Quito, Ecuador |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 1a. ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Quito, Ecuador : |
| editorial | Corporación Editora Nacional, 2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 342 páginas ; 27 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Bibliografía, etc. | Incluye bibliografía |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Técnicas de la cocina ancestral y la cocina actual. Productos regionales más allá de la papa y el maíz. La cocina tradicional y los medios de comunicación. La metodología de la investigación y la cocina tradicional andina. El protocolo de la mes |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Gastronomía |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Empresas Turísticas y Hoteleras |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.598 |
| Clave de autor | P299c 2010 |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | COCINA TRADICIONAL ANDINA |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Precio de adquisición | Volumen | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 03/15/2011 | 19.00 | V.1 | 641.598 P299c 2010 | IBA024833 | 03/25/2022 | Ej. 2 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 03/15/2011 | 19.00 | V.1 | 641.598 P299c 2010 | IBA012723 | 03/25/2022 | Ej. 1 | Libro |
