Manipulación de alimentos (Registro nro. 277007)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00946nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 18462 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 190201s spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788492980079 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Requena Peláez, José |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Manipulación de alimentos |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 3a. ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Málaga, España: |
| editorial | Interconsulting Bureau S.L., 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 105 páginas ; 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Bibliografía, etc. | Bibliografía: p. 105 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Los riesgos de la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación, las principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminantes, el origen de transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones q |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Gastronomía |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Empresas Turísticas y Hoteleras |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | DL |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.072 |
| Clave de autor | R427ma 2015 |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | AGROPECUARIA |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Precio de adquisición | Volumen | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 02/01/2019 | 42.22 | V.1 | 641.072 R427ma 2015 | IBA031249 | 03/25/2022 | Ej. 2 | Libro | ||||
| No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 02/01/2019 | 42.22 | V.1 | 641.072 R427ma 2015 | IBA031248 | 03/25/2022 | Ej. 1 | Libro |
