Buenas prácticas de manufactura (BPM) del proceso de producción culinaria de los restaurantes que comercializan tilapia, en el barrio San Miguel de Yahuarcocha (Registro nro. 282314)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00801nam a2200217Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	74808
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija	200109s spa d
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre	De la Cruz Cacuango, Andrés Gustavo
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título	Buenas prácticas de manufactura (BPM) del proceso de producción culinaria de los restaurantes que comercializan tilapia, en el barrio San Miguel de Yahuarcocha
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad)	Ibarra, Ecuador:
editorial	PUCE-SI, 2019
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	129 páginas ; 30 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
337 ## - MEDIACIÓN
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
338 ## - PORTADOR
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis	Tesis
Información miscelánea	Línea de investigación Higiene y nutrición alimentaria
--	Asesor Arroyo, Dayané
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía, etc.	Bibliografía: p.115
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Empresas Turísticas y Hoteleras
590 ## - NOTA LOCAL (RLIN)
Nota local	KI
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación	T641.7
Clave de autor	D2781b 2019
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Préstamos Koha (prestado), todas las copias	0

Existencias
Ocultar en el OPAC	Perdido	Dañado	No circula	Colección	Sede propietaria	Localización actual	Ubicación	Adquirido	Volumen	Préstamos	Signatura topográfica	Código de barras	Visto por última vez	Ejemplar	Tipo de ítem
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	01/09/2020	V.1		T641.7 D2781b 2019	IBA075118	03/25/2022	Ej. 1	Tesis