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Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; Joseph H. Hotchkiss

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Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia, reimp. 2007 2007Edición: [tr. 5a. Ed. ing.]Descripción: xiv, 667 p. 24 cm.*ilISBN:

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Info Vol	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Libro	Sede Quito Primer piso	Col General	664/P854c/2007 (Navegar estantería(Abre debajo))	V.1	Ej.1	Disponible		PUCE182115

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