Evaluación de los compuestos fenólicos del cacao (Theobroma cacao L.) de tipo fino y ordinario de producción nacional durante la fermentación en relación con la calidad
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2002Descripción: xv, 144 p. 30 cmTema(s): Clasificación CDD:- Tesis/338.17374/C127e
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis
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Sede Quito Subsuelo | Col General | Tesis/338.17374/C127e (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.0001 | Ej.01 | No para préstamo | PUCE115918 |
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Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica
Tesis Ciencias Exactas y Naturales
Bibliografía: p. 87-92
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