Caracterización de las propiedades físico-químicas y funcionales de almidones de raíces y tubérculos andinos y tropicales ecuatorianos
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2001Descripción: 80 p. 30 cmTema(s): Clasificación CDD:- Tesis/581.192482/Ar75c
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Sede Quito Subsuelo | Col General | Tesis/581.192482/Ar75c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej.01 | No para préstamo | PUCE112275 |
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Licenciada en Ciencias Químicas
Tesis
Bibliografía: p. 65-68
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