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Determinación cuantitativa de nitrógeno proteico (proteína bruta) en germinados de fréjol y arveja (tiernos) cultivados en la provincia de Imbabura.

Por:

Moreta Gaibor, Edith Jimena

Colaborador(es):

Tesis Ciencias de la Educación

Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias de la Educación 1994Descripción: xii, 132 p. 30 cmTema(s):

ALIMENTOS - ANALISIS

Clasificación CDD:

Tesis/QU50/M817d

Nota de disertación: Tesis

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Previo	Tesis/QU50/M523i Investigación sobre el contenido de ácido oxálico en frutos y vegetales comestibles ecuatorianos	Tesis/QU50/M52e Estudio del valor nutritivo del fréjol como alternativa alimenticia para los educandos de la provincia de Cotopaxi / María del Carmen Mena Bassantes ; Sandra Patricia Vallejo Hernández	Tesis/QU50/M79p Pruebas preliminares para la detección de la toxina A de Staphylococcus aureus en leche y mayonesa, con un kit casero / María Verónica Mora Muñoz ; Pablo Santiago Palacios Bonifáz	Tesis/QU50/M817d Determinación cuantitativa de nitrógeno proteico (proteína bruta) en germinados de fréjol y arveja (tiernos) cultivados en la provincia de Imbabura.	Tesis/QU50/P171i Investigación sobre el contenido de cadmio en algunos alimentos de la dieta ecuatoriana.	Tesis/QU50/P963a Análisis del mecanismo enzimático de alimentos corruptibles de consumo popular y la preservación casera de los mismos	Tesis/QU50/R825d Determinación de la presencia de adulterantes en leche cruda	Siguiente

Licenciada en Ciencias de la Educación, especialización en Química

Tesis

Bibliografía: p. 129-132.

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