Identificación de los microorganismos ácido lácticos que intervienen en la elaboración artesanal del queso de hoja de la fábrica Lácteos El Pastizal ubicada en Cayambe y determinación de su potencial probiótico
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2004Descripción: 78 p. 30 cmTema(s): Clasificación CDD:- Tesis/QW85/G164i
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis
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Sede Quito Subsuelo | Col General | Tesis/QW85/G164i (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.0001 | Ej.01 | No para préstamo | PUCE122387 |
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Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada
Tesis Enfermería
Bibliografía: p. 67-70
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