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El gran libro del chocolate, información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher; Leopold Forsthofer; Silvio Rizzi; Christian Teubner.
Editor: España : Everest , 2001Edición: 1ª EdDescripción: 239 páginas : ilustraciones, gráficas ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8424192044
- 641.5 Sch79 2001
Contenidos:
1. Historia del chocolate - 2. El cacao - 3. Chocolate: practica - 4. Pasteleria - 5. Confiteria - 6. Postres - 7. Bebidas - 8. Fuera de lo comun - 9. Glosario.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.5 Sch79 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO001103 |
Total de reservas: 0
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Inv. ant. # 2497
1. Historia del chocolate - 2. El cacao - 3. Chocolate: practica - 4. Pasteleria - 5. Confiteria - 6. Postres - 7. Bebidas - 8. Fuera de lo comun - 9. Glosario.
TG Gestión Culinaria
NR
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