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Análisis Sensorial de vinos / Ronald S. Jackson
Editor: España : Acribia , 2010Edición: 1º EdDescripción: 328 páginas : gráficas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788420011271
- 641.2 J1321 2010
Contenidos:
1.- Introduccion 2.- Percepciones visuales 3.-Sensaciones olfativas 4.-Sabor y sensaciones tactiles en boca 5.-Evaluacion cuantitativa del vino 6.-Evaluacion cualitativa del vino 7.- Tipos de vinos 8.-Origen de la calidad del vino 9.-El vino y su maridaje con la gastronomia
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.2 J1321 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO004976 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.2 J1321 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | SDO004977 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.2 J1321 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.3 | Disponible | SDO004978 |
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1.- Introduccion 2.- Percepciones visuales 3.-Sensaciones olfativas 4.-Sabor y sensaciones tactiles en boca 5.-Evaluacion cuantitativa del vino 6.-Evaluacion cualitativa del vino 7.- Tipos de vinos 8.-Origen de la calidad del vino 9.-El vino y su maridaje con la gastronomia
TG Gestión Culinaria
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