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Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales / Roser Vives; Martí Llauradó; Luís Coll
Series Servicios en RestauracionEditor: España : Sintesis , 2013Edición: 1° EdDescripción: 201 páginas : ilustraciones, fotografías ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788499589855
- 647.95 V837 2013
Contenidos:
1.- Operaciones de preservicio 2.- Servicio de alimentos y bebidas 3.- Servicios especiales 4.- Operaciones de Post-Servicio 5.- Documentacion asociada al servicio 6.- Estructuras organizativas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.95 V837 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO017226 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.95 V837 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | SDO017227 |
Total de reservas: 0
Factura Educativa
1.- Operaciones de preservicio 2.- Servicio de alimentos y bebidas 3.- Servicios especiales 4.- Operaciones de Post-Servicio 5.- Documentacion asociada al servicio 6.- Estructuras organizativas
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JT
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