Identidades en el plato / Marcelo Álvarez
Series Observatorio de la AlimentacionEditor: España : Icaria , 2008Edición: 1° EdDescripción: 283 páginas ; 22 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788474269703
- 641 Al863 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641 Al863 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO023099 | |||
|
Libro
|
Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641 Al863 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | SDO023100 |
Navegando Sede Santo Domingo estanterías, Ubicación en estantería: Sala general, Colección: Col General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
|
|
|
|
|
|
|
||
| 636 G133r 2014 Reproducción de animales domésticos / | 636 G133r 2014 Reproducción de animales domésticos / | 636 G133r 2014 Reproducción de animales domésticos / | 641 Al863 2008 Identidades en el plato / | 641 Al863 2008 Identidades en el plato / | 641 C3338t 2012 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería / | 641 C3338t 2012 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería / |
Factura Educativa
1.- El patrimonio ya no es lo que era. Los recursos alimentarios entre la diferencia cultural y la desigualdad social 2.- Los sentidos del patrimonio alimentario en el Sur de Europa 3.- Mas alla de la patrimonializacion de la naturaleza. Alimentos ecologicos y de calidad 4.- Ezpeleta y su chile. Patrimonializacion, valorizacion economica y desarrollo local en una comarca del pais Vasco Frances 5.- La valorizacion del patrimonio culinario amazonico a traves de las indicaciones geograficas 6.- Acaraje. Comida y patrimonio del pueblo brasileño 7.- Bueno para comer, bueno para patrimonializar. La propuesta de la cocina mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad 8.- Recetarios de Cholula. Tradicion y globalizacion forzada 9.- Patrimonializacion de la gastronomia peruana y planteamiento de un proyecto de desarrollo 10.- Comidas de los antiguos y comidas de hoy. proceso de patrimonializacion de la gastronomia 11.- El patrimonio gastronomico sefardi y el turismo cultural en el contexto iberoamericano y del caribe 12.- Mercados urbanos en europa: patrimonio y promocion turistica 13.- EL impacto de la inmigracion europea sobre la produccion de alimentos y la culinaria del valle medio del Itajai, Santa Catarina 14.- Comer fuera de casa en Sao Paulo: Entre lo Exotico y lo Cotidiano 15.- Hacia una reconsideracion del patrimonio Gastronomico. La experiencia Gastronomica en las sociedades de ciencia
Todas las carreras
JL
No hay comentarios en este titulo.
