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Tecnología de los alimentos de origen animal / ed. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014Descripción: v. : il. ; 23 cmISBN:- 978-84-9077-022-1
- 664.024 Or12t
Contenidos:
Contiene: v.1. Fundamentos de química y microbiología de los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Quito Primer piso | Col General | 664.024 Or12t (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | PUCE192333 |
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Incluye bibliografía
Contiene: v.1. Fundamentos de química y microbiología de los alimentos
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