ESTUDIO DE MERCADO PARA DESARROLLAR UN MICRO EMPRENDIMIENTO DE UNA LINEA DE REPOSTERIA, A BASE DE QUINUA, EN BENEFICIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN EL CANTON SANTO DOMINGO, PERIODO 2016. / Johanna Carolina Sánchez Rodríguez, Jeanela Yimabel Solarte García.
Editor: Ecuador : [sin editorial] , 2017Descripción: 136 páginas : ilustraciones, gráficas * 1 CD-ROMTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- ECAC-IC Sn19 2017
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | ECAC-IC Sn19 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | No para préstamo | SDO027126 |
Costo USD 80
Director: Felix Sixto Pilay Toala, Mg. Lectores: Doris Maria Celi Pinza, Mg.Johanna Elizabeth Roman Castillo, Mg.
Tesis Ingenieras Comerciales. 2017
El estudio de mercado tiene como objetivo desarrollar un micro emprendimiento denominado “HEALTHY QUINOA” de una linea de reposteria a base de quinua, en beneficio de personas con discapacidad en el Canton Santo Domingo, a quienes se pretende contribuir a mejorar su calidad de vida; a la vez que, se establece la viabilidad del proyecto para su ejecucion y, se logra posicionar en la mente de los consumidores las propiedades nutritivas de la quinua y otras alternativas para su consumo. La metodologia empleada se orienta a personas economicamente activas comprendidas entre las edades de 18 – 65 años, ubicadas en las zonas centro de la ciudad de Santo Domingo, mediante la aplicacion de encuestas y entrevistas. Los resultados demuestran que el proyecto es viable, aunque la quinua no se consume por el costo elevado que tiene como materia prima pero que, al elaborar sus derivados, el valor agregado hace atractivo al publico y; por ende, la predisposicion de la gente a consumir alimentos nutritivos.
WL
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