El branding y su utilidad en el manejo estratégico de la marca, caso : Antigua Tradición Restaurante

Proyecto de Investigación (Licenciado en Administracion de Empresas) Pontificia Universidad Catolica del Ecuador, Escuela de Administración de Empresas.

1. Estado del Arte y la Práctica. --2. Diseño Metodológico. --3. Análisis de los Resultados de la Investigación.

Disponible en el Repositorio Digital

La importancia del valor de una empresa en la mente del cliente a través de su marca se ha logrado gracias a la investigación en temas empresariales, una de éstas es el branding que es una herramienta de gestión útil para construir una marca, el cual, se aplica en el Restaurante Antigua Tradición motivo del presente trabajo de titulación. El crear, mantener y acrecentar el posicionamiento es un tema clave para el Restaurante Antigua Tradición, debido a que la competencia crece a diario y los consumidores tienen más opciones al momento de elegir, en la investigación se estudia y se define las variables que influyen en el comportamiento comercial de los negocios y el mercado, se encuentra un conjunto de valores y atributos inherentes a la marca que se maneja estratégicamente para posicionarlos en la mente de los consumidores.El estudio tiene como objetivo general diseñar un plan de branding para el Restaurante Antigua Tradición. La investigación tiene un enfoque cuantitativo,alcance descriptivo y diseño no experimental de tipo transversal. Se analiza la situación actual del restaurante mediante la aplicación de encuestas dirigidas a clientes, cuyo instrumento es validado por expertos. Los datos obtenidos son analizados y se determinan las fortalezas, debilidades, nivel de recomendacióny percepción de la marca.Con la información presentada, se construye las respectivas matrices y se determina las estrategias adecuadas para el restaurante, el resultado final es un plan de branding que permite fortalecer la marca Antigua Tradición para posicionarse en el largo plazo.