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Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad andina 28 al 30 de mayo de 2014 / ed. por Santiago Pazos
Idioma: Español Ecuador , 2015Edición: Ecuador : PUCE Centro de Publicaciones, 2015Descripción: 416 p. ; 25 cm.*ilustracionesTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789978772416
- 641.59/P299m/07.4.071
Contenidos:
Discursos. Conferencias. Ponencias. Cocinas conventuales. Los dulces del Ecuador y los monasterios de monjas enclaustradas. Cafeterias, heladerias, panaderias, pastelerias tradicionales en erl ambito andino. Mesas porteñas, platos andinos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Esmeraldas Sala general | Col General | 641.59/P299m/07.4.071 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | ESM414656 |
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Discursos. Conferencias. Ponencias. Cocinas conventuales. Los dulces del Ecuador y los monasterios de monjas enclaustradas. Cafeterias, heladerias, panaderias, pastelerias tradicionales en erl ambito andino. Mesas porteñas, platos andinos.
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