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Gestión de banquetes
Editor: Madrid, España : Síntesis, 2008 Descripción: 159 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788497560689
- 641.568 Al11g
Contenidos:
Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales. La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería. Comercialización de los banquetes y eventos especiales. Elaboración y planifica
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.568 Al11g (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA008733 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.568 Al11g (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA010238 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.568 Al11g (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 3 | Disponible | IBA013292 |
Total de reservas: 0
Navegando Sede Ibarra estanterías, Ubicación en estantería: Sala general, Colección: Col General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 641.5638 D156k 1994 In the kitchen with Rosie | 641.568 Al11g Gestión de banquetes | 641.568 Al11g Gestión de banquetes | 641.568 Al11g Gestión de banquetes | 641.568 Au28df 1999 Decoración con frutas: tallado y corte | 641.568 Au28dm 2000 Decoración en la mesa: trabajo de hielo, caramelo, mantequilla, chocolate | 641.568 Au28dv Decoración con Verduras : Tallado y Corte |
Bibliografía : p. 159
Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales. La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería. Comercialización de los banquetes y eventos especiales. Elaboración y planifica
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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