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Guía completa de las técnicas culinarias: postres
Series Editor: Barcelona, España : Blume, 2008 Edición: 1a. edDescripción: 224 páginas ; 27 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788489396456
- 641.86 D857p 2008
Contenidos:
Postres de frutas. Postres helados. Flanes y cremas. Suflés, mousses y merengues. Postres de queso. Masas y tortillas. Técnicas básicas. Pasteles. Pastas. Cereales. Petits fours. Toques finales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.86 D857p 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA011926 |
Total de reservas: 0
Navegando Sede Ibarra estanterías, Ubicación en estantería: Sala general, Colección: Col General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 641.86 C643 La cocina de los postres | 641.86 D2997p 2012 Los postres y delicias de la abuela | 641.86 D2997p 2012 Los postres y delicias de la abuela | 641.86 D857p 2008 Guía completa de las técnicas culinarias: postres | 641.86 D887 Dulces: más de 100 recetas para todas las ocasiones | 641.86 F3122r 2010 Repostería | 641.86 P846l 2005 Guía completa de las técnicas culinarias: Postres |
Bibliografía: p.
Postres de frutas. Postres helados. Flanes y cremas. Suflés, mousses y merengues. Postres de queso. Masas y tortillas. Técnicas básicas. Pasteles. Pastas. Cereales. Petits fours. Toques finales
Gastronomía
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