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Introducción al secado de alimentos por aire caliente / Pedro Fito Maupoey ... [et al.]
Editor: Valencia, España: Universitat Politècnica de València, 2001 Descripción: 211 páginas ; 24 cm.*ilustracionesTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788497050258
- 664.0284 F558i
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Bibliografía : p. 201-202
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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