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Procesos básicos de pastelería y repostería: postres en restauración
Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2008 Edición: 1a. edDescripción: 214 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788497326803
- 641.865 A7283pro 2008
Contenidos:
Equipos de repostería, masa de múltiples aplicaciones, rellenos y cremas, postres en restauración
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.865 A7283pro 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA016022 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.865 A7283pro 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA030087 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.865 A7283pro 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 3 | Disponible | IBA030088 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p. 214
Equipos de repostería, masa de múltiples aplicaciones, rellenos y cremas, postres en restauración
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DCH
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