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Ingeniería del menú
Series Editor: México D.F., México : Trillas, 2013 Edición: 1a. edDescripción: 138 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786071707604
- 647.95 D964ing 2013
Contenidos:
Considerando al comensal, el plan de mercadotecnia, diseño del menú, la demanda de platillos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 D964ing 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA015975 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 D964ing 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA015976 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 D964ing 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 3 | Disponible | IBA015977 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 D964ing 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 4 | Disponible | IBA028379 |
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Bibliografía: p
Considerando al comensal, el plan de mercadotecnia, diseño del menú, la demanda de platillos
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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