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Diccionario gastronómico
Editor: México D.F., México : Trillas, 2012 Edición: 1a. edDescripción: 143 páginas ; 23 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786071704238
- R641.03 P656d 2014
Contenidos:
En el mundo de la gastronomía es común el uso de recetarios de distintas clases y orígenes por lo general los chefs, además de dominar el arte culinario, conocen muchos ingredientes, la función de los utensilios y el significado de la terminolo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | R641.03 P656d 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA015952 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | R641.03 P656d 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA015951 |
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| R641.013 V836d Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana. | R641.013 V855d 2013 Diccionario de gastronomía | R641.03 P656d 2014 Diccionario gastronómico | R641.03 P656d 2014 Diccionario gastronómico | R641.1 B189r1 2007 Recetas nutritivas que curan: vitaminas, minerales, plantas medicinales y suplementos dietéticos Vol. 1 | R641.1 B189r2 2007 Recetas nutritivas que curan: vitaminas, minerales, plantas medicinales y suplementos dietéticos Vol. 2 | R641.1 V5864e Enciclopedia de la Alimentación y la Dietetica: Tomo I |
Bibliografía:
En el mundo de la gastronomía es común el uso de recetarios de distintas clases y orígenes por lo general los chefs, además de dominar el arte culinario, conocen muchos ingredientes, la función de los utensilios y el significado de la terminolo
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